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「&and」 174号、あっぱれ国民食「チャーハン特集」いかがでしたか?中華は炎の料理!とよくいわれますが、今回のテーマは〈家庭の火力でも十分美味しいチャーハン〉でした。その取材はまさに目からウロコの連続!今回は取材スタッフが驚いた、チャーハン取材の裏話をお届けします。